Carton « Quart » de Porc ~20 kg
CHF 20.00/kg
Assortiment de viande de porc fermier (version hiver)
Retrouvez l’authenticité et la saveur d’une viande travaillée artisanalement dans la plus pure tradition vaudoise.
Le « Quart de porc » est idéal pour les familles. Il présente un assortiment standard bien équilibré entre viande fraîche et fumée.
Composition :
- 6 côtelettes. A choix : emballage par 1, 2, 3, 6 pces
- 1 rôti de 1kg
- 1,600kg de fricassée (ragoût d’échine, avec os)
- 4kg de saucisse à rôtir. A choix : emballage de 400g 500g 800g ou 1 kg
- 800g de filet
- 300g de filet mignon
- 2.4kg de jambon. A choix : cuit ou/et cru, tranché ou non tranché
- 1.6 kg de lard. A choix : fumé ou/et salé. Partitionné : oui/non
- 8 saucisses aux choux. A choix : dont x nb emballée(s) sous vide
- 4 saucissons. A choix : x nb sec(s) x nb à cuire
- abats sur demande, offerts A choix : foie, rognons, pieds, museau, oreilles, langue