Carton « Demi » Porc ~40 kg
CHF 17.00/kg
Assortiment de viande de porc fermier (version hiver)
Retrouvez l’authenticité et la saveur d’une viande travaillée artisanalement dans la plus pure tradition vaudoise.
Le « Demi porc » est l’assortiment destiné idéalement aux familles. Il présente un assortiment standard bien équilibré entre viande fraîche et fumée. Partagé en deux fois un quart avec des amis ou des membres de votre famille, il vous permet de bénéficier d’un prix plus avantageux.
Composition (poids approximatifs):
- 12 côtelettes. A choix : emballage par 1, 2, 3, 4, 6 pces, ou en rack entier
- 1 rôti de 1,8kg A choix : entier ou coupé en 2
- 3.2kg de fricassée (ragoût d’échine, avec os) A choix : emballage par 800g ou 1.600kg
- 8kg de saucisse à rôtir. A choix : emballage de 400g, 500g, 800g ou 1 kg
- 1.500g de filet
- 1 filet mignon 660g environ
- 4.8kg de jambon. A choix : cuit ou/et cru, tranché ou non tranché
- 3kg de lard. A choix : fumé ou/et salé. Partitionné : oui/non
- 16 saucisses aux choux. A choix : dont x nb emballée(s) sous vide
- 8 saucissons. A choix : x nb sec(s) x nb à cuire
- abats sur demande, offerts A choix : foie, rognons, pieds, museau, oreilles, langue
Option : Je souhaite partager cet assortiment avec une autre personne. Veuillez svp me le préparer en deux cartons de 20kg.